Påskens öppettider och recept!

Öppettider i påsk på Essinge Konferenscenter.

Här hittar du Essinge Konferenscenters öppettider i påsk, nu när det nalkas påskledighet, ägg och sill på bordet. Även vi kommer leta påskägg och stänger därför kontoret skärtorsdag - annandag påsk och öppnar som vanligt tisdag 23 april kl. 08:00.

Vi önskar alla en härlig påsk med mycket gott på bordet!

Skärtorsdag, stängt
Långfredag, stängt
Annandag påsk, stängt

Påsktips:

För dig som älskar sill har vi ett strålande tips till påskbordet. Vad sägs om en silltårta som gör sig väldigt passande till en kall god öl?

Ingredienser:
275 g kavring
75 g smör
1,5 dl Gräddfil
2 dl crème fraiche
1 st. rödlök
200 g matjessill + spad
0,5 dl hackad dill
0,5 dl hackad gräslök
5,5 blad gelatin

Gör såhär:
1. Skär av kanterna på kavringen. Smält smöret. Mixa kavringen tillsammans med smöret till en degig massa. Tryck ut degen i botten på en springform. Springformen bör ha diametern 20 cm för att få lite höjd på tårtan.
2. Finhacka rödlöken. Tärna sillen.
Blanda gräddfil, crème fraiche, dill, gräslök, sill och rödlöken. Häll i en skvätt av spadet från sillen.
3. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten 5 min. Krama ur vattnet ur de nu mjuka bladen. Smält gelatinbladen på svag värme i en kastrull. Rör hastigt ned gelatinet i röran och häll den i springformen.
4. Ställ i kylen minst 3 timmar
5. Ta ut tårtan ur springformen. Dags att garnera. Ta t.ex. räkor, kokt ägg, örter, löjrom, sikrom eller ätbara blommor. Endast fantasin sätter gränsen!

Silltårta.jpg

Lycka till
/Essinge Konferenscenter