Fram till 29 februari, 2012
Måndag
Hummerpenslad koljafilé med chablissås, potatis- & jordärtskockspuré serveras med dillade morötter
Tisdag
Lammrostbiff, bakad med pumpafrön och ruccolapesto serveras med rostade rotfrukter, smörad brysselkål och Maderiasås
Onsdag
Krondillsbakad laxfilé med kulpotatis, fänkål- & haricot vertsfräs med örthollandaise
Torsdag
Grönpepparpanerad fläskfilé med potatisgratäng, ljummen svampsallad och rödvinsreduktion
Fredag
Palsternackspuréfylld fiskfilé med skaldjur- och saffransvelouté, kulpotatis, rödbetor, sugar snaps och rödlök
Från och med 1 mars, 2012 Måndag
Fisk- & skaldjursgryta i röd curry med krispiga grönsaker
Tisdag
Citron- & vitlöksmarinerad majskycklingfilé med mojo rojo, rostad potatis och spanska grönsaker
Onsdag
Spenat- & parmesanpanerad laxfilé med vitvinsås, kulpotatis, sparris och morotssallad
Torsdag
Wallenbergare med potatispuré, gräddsås, gröna ärtor och rårörda lingon
Fredag
Ugnsbakad fiskfilé toppad med räkor och riven parmesan, sauce niñon samt bondbönor med dill och citron
Till hösten 2012 kommer vi med ny konferenslunchmeny.
Vi reserverar oss för eventuella förändringar i menyn.
